鉄鉱泉本館

宿泊

創業100年余り

創業100年余り、ことのおこりは割烹料理屋から始まった宿がある。 地元信州の旬な食材、山菜を用いた料理は郷土の味ながら、 今この時代には逆に洗練さを感じる。 宿の名にもなっている鉱泉は時代にマッチした健康水です。
割烹料理屋から始まった料理自慢の宿。そのこだわりの夕食は全室お部屋出し。こりこりした歯ごたえを楽しめる鯉の洗いを自家製酢味噌で、また洗いからは想像つかない濃厚な旨みを甘露煮でご賞味ください。みずみずしい高原野菜、山菜、きのこなど信州ならではの食材がさらに彩りを加えます。 信州名物の馬刺しも別途注文でお出ししておりますので、是非お試しください。もちもちした食感と肉の旨み、一口で他のどのようなお肉よりも臭みのないのがおわかり頂けます。また若草石で囲まれた浴室では効能豊かな鉱泉"鉄鉱泉"が試飲できます。


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